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共有 37024 道题
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第十章 饭店业务管理 共45题
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单选题
客房用品应坚持的原则不包括( )。
中级旅游经济
10章
18
0
单选题
大堂硬件氛围控制关键必须抓好的工作不包括( )。
中级旅游经济
10章
14
0
单选题
某机场饭店因受大面积航班延误影响,标准间全部售罄。此时前厅工作人员接待一位对价格敏感度较低的商务顾客...
中级旅游经济
10章
18
0
单选题
目前我国许多饭店采用人脸识别技术辅助前厅入住登记,并根据公安部门要求上传相关信息。这一服务流程设计的...
中级旅游经济
10章
22
0
多选题
饭店能源管理是保障饭店正常运营的基础。饭店能源管理的目标主要包括( )。
中级旅游经济
10章
13
0
多选题
饭店保质保量地供应各种能源的主要标准有( )。
中级旅游经济
10章
13
0
多选题
饭店设备管理的特点主要有( )。
中级旅游经济
10章
11
0
多选题
菜肴毛利率的形式主要有( )。
中级旅游经济
10章
12
0
多选题
餐厅的音乐设计应注意的事项有( )。
中级旅游经济
10章
8
0
多选题
饭店外包经营的好处有( )。
中级旅游经济
10章
12
0
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