普通会员
登录
题库
技能鉴定类
题目列表
技能鉴定类
共有 26985 道题
筛选
中级钳工
技师车工
初级中式面点师
高级西式面点师
题目列表
单选题
引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。
高级西式面点师
16
0
单选题
松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和()等。
高级西式面点师
19
0
单选题
清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉,否则制品出炉后会()。
高级西式面点师
15
0
单选题
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的()耗费之和。
高级西式面点师
17
0
单选题
色彩对比是指色相性质相反,()悬殊的色相并列。
高级西式面点师
18
0
单选题
风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打、形成和()而成的。
高级西式面点师
19
0
单选题
调制()的结力片要泡软炮透。
高级西式面点师
13
0
单选题
超硬度黑巧克力中可可脂的含量在()之间。
高级西式面点师
39
0
单选题
干果馅料小火加热开锅离火后,要待锅内制品温度下降至()后,加入鸡蛋。
高级西式面点师
16
0
单选题
原料损耗重量与加工前原料重量的比是()。
高级西式面点师
16
0
上一页
1
2
3
4
5
6
...
98
99
100
下一页
搜索
题目类型
全部
单选题
多选题
判断题
填空题
问答题
组合题
标签
技能鉴定
初级电工
中级电工
高级电工
技师电工
初级焊工
中级焊工
高级焊工
技师焊工
初级钳工
中级钳工
高级钳工
技师钳工
初级车工
中级车工
高级车工
技师车工
初级茶艺师
中级茶艺师
高级茶艺师
技师茶艺师
初级美容师
中级美容师
高级美容师
技师美容师
初级保育员
中级保育员
高级保育员
初级汽车修理工
中级汽车修理工
高级汽车修理工
技师汽车修理工
初级汽车驾驶员
中级汽车驾驶员
高级汽车驾驶员
技师汽车驾驶员
初级中式烹调师
中级中式烹调师
高级中式烹调师
技师中式烹调师
初级中式面点师
中级中式面点师
高级中式面点师
初级西式面点师
中级西式面点师
高级西式面点师
技师西式面点师
微信
微信扫一扫联系
公众号
微信扫一扫关注
扫一扫
您正在使用低版本浏览器,为了获得更良好的体验,建议您升级浏览器,为您推荐:
谷歌浏览器
火狐浏览器
360浏览器
×