普通会员
登录
题库
技能鉴定类
题目列表
技能鉴定类
共有 26985 道题
分类
高级中式烹调师 共308题
题目列表
单选题
清炖鸡孚中的蛋清应()加工。
高级中式烹调师
92
0
单选题
职业道德建设的关键是企业的职业道德建设。
高级中式烹调师
52
0
单选题
涨发墨鱼时的火碱溶液中,20千克的水中应加入火碱。
高级中式烹调师
74
0
单选题
()俗称砒霜或白砒。
高级中式烹调师
43
0
单选题
制作鱼鳞胶时,鱼鳞与水的比例是()。
高级中式烹调师
55
0
单选题
勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅,主要目的是()。
高级中式烹调师
34
0
判断题
鱼香大虾在调味时,葱、姜、蒜不能过早的放入,应在出锅前加入。
高级中式烹调师
25
0
单选题
不属于糖类物质的甜味调味品是()。
高级中式烹调师
26
0
单选题
夹的菜品需将外皮原料切成()形。
高级中式烹调师
26
0
判断题
整鱼从脊背处出骨时,鱼的胸骨是不用去除的。
高级中式烹调师
26
0
上一页
1
2
3
4
5
...
29
30
31
下一页
搜索
题目类型
全部
单选题
多选题
判断题
填空题
问答题
组合题
标签
技能鉴定
初级电工
中级电工
高级电工
技师电工
初级焊工
中级焊工
高级焊工
技师焊工
初级钳工
中级钳工
高级钳工
技师钳工
初级车工
中级车工
高级车工
技师车工
初级茶艺师
中级茶艺师
高级茶艺师
技师茶艺师
初级美容师
中级美容师
高级美容师
技师美容师
初级保育员
中级保育员
高级保育员
初级汽车修理工
中级汽车修理工
高级汽车修理工
技师汽车修理工
初级汽车驾驶员
中级汽车驾驶员
高级汽车驾驶员
技师汽车驾驶员
初级中式烹调师
中级中式烹调师
高级中式烹调师
技师中式烹调师
初级中式面点师
中级中式面点师
高级中式面点师
初级西式面点师
中级西式面点师
高级西式面点师
技师西式面点师
微信
微信扫一扫联系
公众号
微信扫一扫关注
扫一扫
您正在使用低版本浏览器,为了获得更良好的体验,建议您升级浏览器,为您推荐:
谷歌浏览器
火狐浏览器
360浏览器
×