下图为基因与性状的关系示意图，有关表述不正确的是（ ）。
单个基因可以控制和影响多个性状
多个基因可以控制和影响一个性状
图中的产物可以是酶，也可以是结构蛋白
染色体上的所有基因，都能表现出相应的性状
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