炸制酥合时，()可以避免成品窝油。 | 391学习网

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单选题

炸制酥合时，()可以避免成品窝油。

A.

用凉油炸

B.

用温油炸

C.

用热油炸

D.

用温油炸，出锅前略提高油温

上一题

[单选题] 铡切一般适用小形颗粒状和()原料。

下一题

[单选题] 500克面粉(3元/千克)做20个豆沙包皮，300克豆沙馅(6.8元/千克)做15个馅心，销售毛利率为45％，则豆沙包单位...

题目信息

初级中式烹调师

-

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