受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。 | 391学习网

判断题

受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 原料损耗重量与加工前原料重量的比是。

下一题

[单选题] 草菇子实体以，不开伞，色泽淡黄鲜明，干燥不霉，无杂质为佳。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

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