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题库 技能鉴定类 题目列表 下列胴体羊肉中，()筋膜较多，肉质粗老，颜色暗红。
单选题

下列胴体羊肉中，()筋膜较多，肉质粗老，颜色暗红。

A.

A、颈肉

B.

B、腹肉

C.

C、肋肉

D.

D、胸口肉

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中级中式烹调师
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