在冷菜装盘时，不能用作盖面的料，可以垫底，这样不仅减少浪费，还可以加大食用量。 | 391学习网

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判断题

在冷菜装盘时，不能用作盖面的料，可以垫底，这样不仅减少浪费，还可以加大食用量。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 大蒜中的“蒜辣素”对多种病菌、病毒均有抑制和杀灭作用。

下一题

[单选题] 毛利额与成本的比率是。

题目信息

中级中式烹调师

-

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