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题库 经济师 题目列表 关于餐饮成本表述正确的有（　　）。
多选题

关于餐饮成本表述正确的有（　　）。

A.

 当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少

B.

 档次越高的餐厅原料成本率越低

C.

营业税一般占营业收入的3%

D.

 餐饮变动成本比例大，由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大

E.

可控制的成本大

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初级旅游经济 10章
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