松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷等。 | 391学习网

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判断题

松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷等。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 对比色相配合使图案的形象鲜明突出，产生明显的衬托感。

下一题

[判断题] 煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合。

题目信息

高级西式面点师

-

正确率

0

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