制品烘烤时间过短，含水分多的馅料成熟后，易()。 | 391学习网

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单选题

制品烘烤时间过短，含水分多的馅料成熟后，易()。

A.

出水

B.

结块

C.

破裂

D.

收缩

上一题

[单选题] 对于体积较大的清酥制品，为防止影响制品的松酥度，应()。

下一题

[单选题] 水面与油面互为表里时，两者的()要一致。

题目信息

高级西式面点师

-

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