自然凝固是原料加热后形成的卤汁在()下凝结而成的冻。 | 391学习网

单选题

自然凝固是原料加热后形成的卤汁在()下凝结而成的冻。

A.

常温状态

B.

低温状态

C.

冷冻状态

D.

保温状态

上一题

[单选题] 钳花的方法是：一手托面，另一手拿钳花工具，在面坯()位置，根据需要钳出造型。

下一题

[单选题] 蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在()左右。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

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