普通会员 登录
题库 技能鉴定类 题目列表 在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切...
判断题

在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。

A.

正确

B.

错误

上一题
下一题
纠错
题目信息
初级中式烹调师
-
正确率
0
评论
27
点击
收藏 已收藏
错题本 已加入错题本
我的笔记
登录添加笔记
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫