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氮元素是蛋白质的特征元素,所以蛋白质又叫做高分子含...
判断题
氮元素是蛋白质的特征元素,所以蛋白质又叫做高分子含氮有机物(含氮化合物)。
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 制作菜肴的成功与失败,就看火候运用得好与不好。
下一题
[判断题] 牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹,深至椎骨,鱼肉翻开呈花瓣形。
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初级中式烹调师
-
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