普通会员
登录
首页
题库分类
考试试题
题库
技能鉴定类
题目列表
一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。
单选题
一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。
A.
70~74%
B.
58~62%
C.
65~70%
D.
48~52%
上一题
[单选题] 本月耗用原料成本等于厨房月初结存额,加上本月(),减去月末盘存额。
下一题
[单选题] 制作()时,如果选用熔点低的流体油脂,吸湿面粉的能力强,擀制时容易发粘,并影响制品的酥松性。
纠错
题目信息
初级西式面点师
-
正确率
0
评论
36
点击
收藏
已收藏
错题本
已加入错题本
我的笔记
登录添加笔记
微信
微信扫一扫联系
公众号
微信扫一扫关注
扫一扫
客服
您正在使用低版本浏览器,为了获得更良好的体验,建议您升级浏览器,为您推荐:
谷歌浏览器
火狐浏览器
360浏览器
×