制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。 | 391学习网

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判断题

制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 宏观金融风险管理所运用的经济政策有（）

下一题

[多选题] 下列关于利率的描述正确的有（　　）。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

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