配菜首先要有原料品种属性的概念。 | 391学习网

判断题

配菜首先要有原料品种属性的概念。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。

下一题

[判断题] 兰花干的色泽以棕褐为好，质地柔细软烂。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

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