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题库 技能鉴定类 题目列表 猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，带全部夹层肌肉并()的...
单选题

猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，带全部夹层肌肉并()的部分。

A.

A、去胸骨

B.

B、铲去猪皮

C.

C、不去肋骨

D.

D、去肋骨

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中级中式烹调师
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