“挤注”法成型的面坯，其形态应为液态状，否则面坯不宜从布袋中流出。 | 391学习网

判断题

“挤注”法成型的面坯，其形态应为液态状，否则面坯不宜从布袋中流出。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 天然香料是用纯粹化学方法从天然芳香植物或动物原料中分离制得的。

下一题

[判断题] 发酵米浆粉坯发酵后，要先放发酵粉和枧水使其全部溶化后在加糖拌匀。

题目信息

高级中式面点师

-

正确率

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