题库 技能鉴定类 题目列表 油脂其()可使成品光滑、油亮、色匀,并有抗老化作用。
单选题

油脂其()可使成品光滑、油亮、色匀,并有抗老化作用。

A.

 润滑性

B.

 弹性

C.

 乳化性

D.

 可塑性

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中级中式面点师
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