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镶嵌是一种美化成品菜点的艺术,操作时,无一定的规范...
单选题
镶嵌是一种美化成品菜点的艺术,操作时,无一定的规范手法,但镶嵌原料的颗粒大小、()应协调。
A.
口味
B.
质感
C.
色彩
D.
外形
上一题
[单选题] 果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。
下一题
[单选题] 制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅()克。
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题目信息
中级中式面点师
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