咸半干菜是指经过部分脱水的腌制品、酱油腌制品，酱柔制品的改制品。 | 391学习网

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判断题

咸半干菜是指经过部分脱水的腌制品、酱油腌制品，酱柔制品的改制品。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 柱侯酱的原料配制，一般不放调味料糖。

下一题

[判断题] 焗的方法很多，其划分多以调味品风味为标准。

题目信息

中级中式烹调师

-

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