九转大肠在红烧前的预熟工序是()。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

九转大肠在红烧前的预熟工序是()。

A.

A、油炸

B.

B、烤

C.

C、煸炒

D.

D、蒸

上一题

[单选题] 调制牛柳汁时要先煮香料汁，一般大火煮5分钟后应改用小火煮()时间。

下一题

[判断题] 猪按商品种类划分，可分为瘦肉型、脂用型、兼用型。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

26

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服