体积估量法对粉状和液态的调味品都可使用。 | 391学习网

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判断题

体积估量法对粉状和液态的调味品都可使用。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 鳞毛花刀斜剞的深度比直剞要深、刀距比直剞的要大，刀纹交叉为60°角。

下一题

[判断题] 碱水涨发后的原料不需要清水洗净，这样涨发率更高。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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