题库 技能鉴定类 题目列表 调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油,如果黄油含水分多...
单选题

调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油,如果黄油含水分多,应()。

A.

.单独熬一下黄油

B.

搅拌黄油时多搅拌一段时间

C.

多加入一些糖

D.

减少熬糖时水的用量

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初级西式面点师
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