题库 技能鉴定类 题目列表 当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以...
判断题

当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。

A.

正确

B.

错误

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