烤乳猪在抹糖浆前要进行()处理。 | 391学习网

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单选题

烤乳猪在抹糖浆前要进行()处理。

A.

A、晾干

B.

B、烫皮

C.

C、刷油

D.

D、烘干

上一题

[单选题] 一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是()。

下一题

[单选题] 色彩是反映菜肴质量的重要方面，并对人们的()产生极大的影响。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

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