包裹法的原料外皮须具备韧性，且适宜加热。 | 391学习网

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判断题

包裹法的原料外皮须具备韧性，且适宜加热。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 食物搭配的种类越少，越有利于提高食物蛋白质的营养价值。

下一题

[判断题] 川味辣椒油的制作，要将辣椒面放在足量的植物油中用高温加热，以炸出香味。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

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