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经济师
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客人账单的作用有( )。
多选题
客人账单的作用有( )。
A.
帮助服务员记忆客人订的菜品
B.
作为客人收费的凭证
C.
厨房必须凭账单生产
D.
利于生产计划、人员控制、菜单设计
E.
便于采购部原料数量的确定
确定
上一题
[多选题] 出菜检查员的责任是( )。
下一题
[多选题] 在食品原料冷冻储藏过程中,要做到( )。
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题目信息
初级旅游经济
10章
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