糖浆面坯既有良好的()，又有适度的弹性。 | 391学习网

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单选题

糖浆面坯既有良好的()，又有适度的弹性。

A.

A、韧性

B.

B、可塑性

C.

C、延伸性

D.

D、流变性

上一题

[单选题] 层酥面坯是由两块()不同的面坯组成的。

下一题

[单选题] 自然凝固是原料加热后形成的卤汁在()下凝结而成的冻。

题目信息

中级中式烹调师

-

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