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第四章 人群营养基础 共138题
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【四级】《中华人民共和国食品卫生法》没有对食品添加剂的卫生和安全问题做出规定。（　　）
四级营养师 4章

9

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【四级】食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（　　...
四级营养师 4章

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【四级】《食品卫生法》共八章，五十七条。（　　）
四级营养师 4章

9

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【四级】食晶卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。（　　）
四级营养师 4章

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【四级】社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（　　）
四级营养师 4章

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【四级】营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。（　　）
四级营养师 4章

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【四级】制订营养改善项目计划的要求应具有：有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（　　）
四级营养师 4章

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【四级】在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面...
四级营养师 4章

11

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判断题
【四级】社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员...
四级营养师 4章

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【四级】社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干...
四级营养师 4章

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