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制作小豆凉糕,把熬好的豆沙浆倒入盘内晾凉,冷却过程中()。
中级中式面点师
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单选题
中式面点制作工艺中,常用的油脂有猪油、()、植物油。
中级中式面点师
20
0
单选题
工业“三废”是指()。
中级中式面点师
25
0
单选题
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅()克,芝麻250克。
中级中式面点师
41
0
单选题
制作家常包的工艺流程是:和面一()—成型一成熟。
中级中式面点师
28
0
单选题
下列属于用摊制工艺制成的制品是()。
中级中式面点师
35
0
单选题
干粉灭火剂是由以()为主要成分的干粉与碱性钠盐干粉组成。
中级中式面点师
19
0
单选题
在下列选项中不属于工业“三废”的是()。
中级中式面点师
19
0
单选题
草莓原产(),我国南北各地均有种植。
中级中式面点师
27
0
单选题
榧子产于我国()地区,品种较多。
中级中式面点师
15
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