普通会员
登录
题库
技能鉴定类
题目列表
技能鉴定类
共有 26985 道题
筛选
中级焊工
初级茶艺师
初级中式烹调师
初级西式面点师
题目列表
判断题
饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”即一洗、二刷、三冲、四消毒。
初级中式烹调师
9
0
判断题
碱发时碱的浓度对质量有直接影响,但与温度关系不大。
初级中式烹调师
5
0
判断题
中国营养学会在中国居民膳食指南制定的热量供应标准是:成年男性每天需要的总热量为10032~13312kj。
初级中式烹调师
8
0
判断题
售价=菜肴总成本×(1﹢成本毛利率)。
初级中式烹调师
12
0
判断题
所谓菜品的地方风味特色,就是选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出符合本地口味嗜好的菜...
初级中式烹调师
11
0
判断题
出材率的高低与原料质量有关,与原料加工技术无关。
初级中式烹调师
14
0
判断题
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成,记述了326种特色风味菜点。
初级中式烹调师
8
0
判断题
按菜肴香味的浓烈程度分类,香分为浓香、芳香、清香。
初级中式烹调师
8
0
判断题
烹饪原料的选用就是原料的选择。
初级中式烹调师
8
0
判断题
按菜肴香气的混合状况分类,分为纯香和复合香。
初级中式烹调师
7
0
上一页
1
2
3
...
97
98
99
100
搜索
题目类型
全部
单选题
多选题
判断题
填空题
问答题
组合题
标签
技能鉴定
初级电工
中级电工
高级电工
技师电工
初级焊工
中级焊工
高级焊工
技师焊工
初级钳工
中级钳工
高级钳工
技师钳工
初级车工
中级车工
高级车工
技师车工
初级茶艺师
中级茶艺师
高级茶艺师
技师茶艺师
初级美容师
中级美容师
高级美容师
技师美容师
初级保育员
中级保育员
高级保育员
初级汽车修理工
中级汽车修理工
高级汽车修理工
技师汽车修理工
初级汽车驾驶员
中级汽车驾驶员
高级汽车驾驶员
技师汽车驾驶员
初级中式烹调师
中级中式烹调师
高级中式烹调师
技师中式烹调师
初级中式面点师
中级中式面点师
高级中式面点师
初级西式面点师
中级西式面点师
高级西式面点师
技师西式面点师
微信
微信扫一扫联系
公众号
微信扫一扫关注
扫一扫
您正在使用低版本浏览器,为了获得更良好的体验,建议您升级浏览器,为您推荐:
谷歌浏览器
火狐浏览器
360浏览器
×