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“mouse”是指()。
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单选题
含大量饱和脂肪酸的脂肪有()。
技师西式面点师
131
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单选题
清酥面坯成型操作时,动作要快,要一气完成,以免影响产品的膨大和()。
技师西式面点师
190
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单选题
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。
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186
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单选题
同属蛋糕类,()的烘烤温度高些。
技师西式面点师
172
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单选题
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。
初级西式面点师
96
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单选题
构图是对食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计,以便将食品造型的()、原料美、色彩美体...
初级西式面点师
71
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单选题
对于一个面点间员工,下列着装没有错误的是()。
初级西式面点师
65
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单选题
“addsalt”的意思是()。
初级西式面点师
112
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单选题
水占成年人体重的()左右。
初级西式面点师
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